Пекут хлеб и угощают домашней едой: Жительница небольшого поселка в Херсонской области «реанимировала» ресторанфото

В ресторане "Русь" атмосферное оформление.

Фото: Сергей ВОРОБЬЕВ. Перейти в Фотобанк КП

Освобожденные от Украины регионы Херсонской области продолжают стремительно развиваться. Причем не только за счет федеральных средств, но и силами самих херсонцев. Одним из самых ярких примеров такого возрождения можно считать открытие в поселке Нижние Серогозы кафе «Русь».

Население Серогоз в лучшие годы едва доходило до 5000 человек. А после начала специальной военной операции численность снизилась до 2686 человек. Однако это не мешает поселку активно развиваться. Например, вслед за новыми дорогами в поселке появилось кафе с говорящим названием «Русь». Оно расположено в огромном двухэтажном здании в самом центре поселка, рядом с домом культуры и кинотеатром. Им заведует простая местная женщина по имени Елена.

Елена Киселева ждет гостей в своем заведении.

Фото: Сергей ВОРОБЬЕВ. Перейти в Фотобанк КП

- Здесь работала когда-то моя мама. Мы подумали и решили, что надо восстановить его. Сделать людям приятное. Ведь подобных заведений в поселке нет. Праздник в нашем селе, которого очень не хватает в наше время, - говорит Елена Киселева.

За дверями простого кафе, как оказалось, скрывается огромный, некогда престижный ресторан. В советские времена весь район справлял здесь свадьбы, дни рождения, выпускные вечера и отмечал другие памятные даты. На мое счастье, хозяйка любезно согласилась провести для меня небольшую экскурсию по этому заведению.

Кафе расположено в Нижних Серогозах.

Фото: Сергей ВОРОБЬЕВ. Перейти в Фотобанк КП

Масштабы сооружения и кипевшего здесь когда-то рабочего процесса поражают воображение. Нечто подобное ожидаешь увидеть разве что в Москве или Санкт-Петербурге, но никак не в райцентре одного из периферийных регионов нашей Родины. На втором этаже расположены концертный и банкетный залы с большой сценой и множеством вспомогательных помещений. Все это дополняет просторный балкон с видом на главную улицу и парк.

На первом этаже находится пекарня, которая, к моему удивлению, сохранила свою функциональность даже спустя столько лет. Рядом был детский отдел, где продавали мороженое и разные сладости. Все это соседствует с кухней, которая снабжена техническим лифтом для подачи готовых блюд на второй этаж. Также имеется огромный подвал, где хранились продукты, принимались грузы и располагались коммуникации.

В жару тут можно полакомиться мороженым.

Фото: Сергей ВОРОБЬЕВ. Перейти в Фотобанк КП

Хозяйка заведения с нескрываемой теплотой вспоминает времена своей юности, когда вся округа отмечала праздники в этом заведении.

- Мы здесь выпускной отмечали. Да и не только. Дни рождения, свадьбы. Все праздники тут отмечались. На втором этаже была сцена с живой музыкой. Хорошо было. Очень хочется все это восстановить. Чтобы людям снова было хорошо и весело, - вспоминает Елена.

Для гостей предусмотрены и развлекательные программы.

Фото: Сергей ВОРОБЬЕВ. Перейти в Фотобанк КП

Следующим этапом Елена планирует запустить здесь выпечку хлеба. Это очень важно, так как другой пекарни в поселке нет, и хлеб в поселок приходится доставлять издалека.

- Здесь, на первом этаже, есть пекарня. Она хоть и старая, но вполне рабочая. Здесь вот тесто подходит. А вот за этим баннером тестомес. Он рабочий. Пускай он немножко старенький, но все работает. И водичка у нас есть, - рассказывает хозяйка, показывая технические помещения ресторана.

Восстановление заведения продолжается.

Фото: Сергей ВОРОБЬЕВ. Перейти в Фотобанк КП

В целом, планы у Елены и её соратников большие. Но загвоздка, как обычно, в финансировании. На свои средства такой объект не потянуть, так что сейчас она активно ищет спонсоров и инвесторов, готовых поддержать её проект. А пока их нет, Елена радует своих односельчан вкусной домашней кухней и искренним вниманием к каждому посетителю.

СЛУШАЙТЕ ТАКЖЕ

Полковник Баранец: Российские пилоты готовят горячую встречу F-16 в небе Украины (подробнее)