Не в хвостике секрет, а в цвете и земле: Херсонский фермер рассказал, как выбрать вкусный арбуз

На Херсонщине считают, что самые вкусные арбузы выращены у Днепра Фото: министерство АПК

Наш легендарный арбуз поспел! В этом году бахчеводам противостояли весенние заморозки, но плюсом стала мягкая погода в мае и июне. И урожай бренда нашей области прогнозируется выше прошлогоднего!

«Везем в Москву, отправили уже 200 тонн, в исторические регионы — Луганск, Донецк и Крым. Знаем, что наш арбуз там оценили по достоинству и ждут с нетерпением», — с гордостью говорит Павел Ким, гендиректор ООО «Рассвет».

Бахчевые поля «Рассвета» раскинулись на просторах в 50 гектаров Скадовского округа. Здесь зреют сочные арбузы сортов «Каристан» и «Виктория». Павел Ким осторожен в прогнозах, говорит, что урожай составит примерно 45-55 тонн с гектара. Но расходится все на ура! И просят еще!

Павел Ким уже больше 30 лет выращивает арбузы Фото: личный архив героя публикации

Фермер с детства вникал в хитрости выращивания арбузов, пойдя по стопам отца-агрария. Бахчевод с 30-летним опытом считает, что секрет невероятного вкуса этих сладких ягод кроется в уникальной земле — в сочетании песка и суглинка, где корневая система арбуза чувствует себя вольготно и получает все необходимое для роста. Плюс умение фермеров «сочетать» солнце, землю и воду. Благодаря этому на полях вырастают ягоды до 17-18 килограммов!

Фермер советует выбить среди всех арбузов лучше выбирать самый яркий. Тусклые, как правило, неспелые. А еще нужно обращать внимание на его светлые полосы — чем они ярче, тем ягода слаще. Многие ориентируется по сухому хвостику, но он лишь говорит о том, что арбуз был сорван давно.

КСТАТИ

По данным министерства АПК Херсонской области, в 2025 году площадь сева бахчевых культур составила 601 га, что на 23% превышает показатель 2024 года. На середину июля уже отправлено на рынки и в магазины 1,6 тысячи тонн ягоды. Прогноз нынешнего урожая — 9,7 тысячи тонн, что на 10,2 процента больше, чем в 2024 году, когда собрали 8,8 тысячи тонн. Основные города поставки — Москва, Санкт-Петербург и исторические регионы.

КСТАТИ

Как купить именно наш арбуз

Бахчеводы говорят, что узнать нашу ягоду можно по трем составляющим — она большая, всегда сладкая и сочная. В Министерстве АПК региона добавляют — для определения происхождения обязательны сопроводительные документы, такие как декларация соответствия и карантинный сертификат. Без них партию невозможно вывезти за пределы территории. Поэтому на рынках в других регионах России необходимо требовать наличие таких документов, чтобы быть на сто процентов уверенными. Но не факт, что на базаре бумаги покажут, а в торговых сетях обычно товар заходит от разных поставщиков и в процессе может смешиваться. Поэтому, чтобы наверняка купить наш арбуз, лучше приобретать его непосредственно у производителя.