Борщ на петухе, пампушки и сало: У линии СВО пройдет большой гастрономический фестиваль

Фестиваль в Тавричанке 2023 года масштабируют до гастрономического праздника Фото: администрация Каховского округа

Проекты Херсонской области победили в престижном конкурсе Президентского фонда культурных инициатив. Регион направил шесть заявок, из них две получили гранты на реализацию. Обе — инициативы неравнодушных жителей Каховского округа.

Проект «Люди-маяки — культурный код России» благотворительного фонда «Лепта» выиграл грант в размере 699 тысяч рублей. Он познакомит детей и подростков с биографиями и достижениями выдающихся российских личностей: ученых, писателей, политиков, защитников Родины, спортсменов и других деятелей.

Уже в этом году волонтеры намерены провести окружной смотр — конкурс просветительских мероприятий, организовать серию живых встреч с героями сегодняшнего дня и создать стенды о 30 выдающихся людях России. Последние будут объединены в три выставки и подарены школам-победителям, а также создадут небольшую передвижную библиотеку «Великие люди великой страны».

Проект «Люди-маяки — культурный код России» поможет узнать детям о выдающихся личностях Фото: администрация Каховского округа

Самое любимое блюдо

Второй победитель конкурса ПФКИ — «Диалог культур в одной кастрюле: проект БОРЩ» — получит финансовую поддержку в размере 499 тысяч рублей. Команда — территориальное общественное самоуправление «Шаг в будущее» прифронтового села Малокаховка.

— Идея объединить жителей округа гастрономическим праздником зародилась давно, — рассказывает Наталья Колесник, руководитель проекта, директор Малокаховского дома культуры, депутат Совета депутатов Каховского округа. — Три года назад в Тавричанке мы провели небольшой фестиваль: приготовили борщ и пампушки, нарезали сало, пригласили гостей. Всем очень понравилось. Решили масштабировать опыт. Мы планируем запустить окружной смотр — конкурс творческих команд «Каховский БорщФест: традиции, творчество, единство», серию домашних встреч «Званый ужин», создать виртуальный музей борща и традиций. Главным событием станет, конечно же, фестиваль.

Он состоится этой осенью. Будет открыто множество локаций: фотозоны, мастер-классы (например, по правильной чистке картошки), кулинарные батлы и конкурсы. Участники фестиваля — десять команд, прошедших отбор — приготовят борщ по своему рецепту. Организаторы намерены закупить казаны по десять литров, чтобы попробовать смогли все гости!

— Борщ — блюдо со славянскими корнями, которое присутствует в кухнях разных народов и воспринимается как «свое» сразу несколькими культурами, — поясняет Наталья Колесник. — Это делает его идеальным символом этнокультурного многообразия: каждый народ вносит в рецепт свои оттенки, но в итоге получается общее блюдо, понятное и близкое всем. Лично меня научила готовить бабушка. У нее был самый вкусный борщ. По ее примеру готовлю на свинине или из петуха, обязательно добавляю чеснок, толченый с салом и солью, а в конце — сметану… Уверена, что интересные рецепты будут и у наших участников.

КСТАТИ

По итогам независимой экспертизы ПФКИ поддержаны 725 проектов из 87 регионов нашей страны на общую сумму 4 млрд 166 млн рублей.

— Уже второй конкурс подряд уровень софинансирования проектов серьёзно поднимается и ощутимо начинает превосходить государственные средства, — сказал Сергей Кириенко, первый заместитель руководителя Администрации Президента РФ. — Сейчас он составляет 131%, в качестве собственного вклада победители намерены привлечь 5 млрд 461 млн рублей. Это дополнительная гарантия качества и показатель того, что, кроме государства, проекты готовы поддерживать и партнеры. Радует, что научились работать с системой грантов наши освобожденные исторические регионы. ДНР, ЛНР, Херсонская и Запорожская области уже не в первый раз присутствуют среди победителей грантовых конкурсов ПФКИ.